Fragen Sie mich. Fast täglich. Die Antwort gebe nicht ich, gibt nicht das Lehrbuch und schon gar nicht irgend ein Professor. Die Antwort gibt die Natur oder – ein Mensch der es tut. Der einfach Eier isst.

Und zwar 25 Eier jeden Tag. Und das Ganze 30 Jahre lang. Ununterbrochen. Wenn Eier gefährlich wären, wenn Eier das Cholesterin ansteigen lassen bis um Herzinfarkt, wäre der Mann natürlich nach wenigen Wochen tot gewesen. Nun … er hat`s 30 Jahre durchgehalten.

Dem Herrn war mit 58 seine Frau gestorben. Und dann hat er halt einfach selbst gekocht. 25 Eier täglich. Ich sage nicht jeder soll das machen ist nur um zu zeigen, dass die Eier alleine nicht schuld sind.

Der Hausarzt wusste das, hat das alles aufgeschrieben und dokumentiert:

Cholesterin 200mg/%, LDL 142, HDL 45.   Erlaubt.

Wissenschaftler wurden da unruhig. Haben nachgefragt.

Der Mann hat angeblich normale Kost des Altersheims plus die Eier gegessen.

Tatsächlich laut Auskunft der Schwestern „sehr wenig von der üblichen angebotenen Kost“

Logisch. Allein die Eier machten ja etwa 2000 Kalorien am Tag aus.

Jetzt kommt`s: Da konnte man nachrechnen, dass der viel Eiweiss, wohl auch Fett, aber kaum, nämlich so etwa 50 Gramm, Kohlenhydrate am Tag gegessen hat. Fast nix.

Das war das ganze Geheimnis. Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren, fällt Ihr Cholesterin. Auch mit 25 Eiern täglich. Es sind diese kleinen, feinen Stories, die durchaus wichtige Fragen ein für alle Mal beantworten.

Euer Gregor Kühni feelgood coaching24 team