10. März 2014
von Gregor Kühni
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Manchmal wird’s wichtig. Wichtig für Sie. Das ist heute der Fall. Sicher erinnern Sie sich an den Satz „Brot macht Darmkrebs“, abgeleitet von einer Arbeit der Harvard University, (JAMA 2007;298(7):754). (mehr …)
6. März 2014
von Gregor Kühni
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Dass reiner Zucker der Gesundheit nicht förderlich ist, wissen heute schon Kinder. Einverstanden. Dass weisses Mehl leider sehr schnell in Zucker umgewandelt wird und damit abzulehnen ist, hat sich ebenfalls (mehr …)
6. Februar 2014
von Gregor Kühni
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Kohlenhydrate stellen als am schnellsten verfügbare Energiequelle den kalorischen Hauptanteil auf dem Speisenplan erfolgreicher Sportler. Mindestens 55-60 Prozent der benötigten Energie sollten durch möglichst (mehr …)