Neben Kohlenhydraten und Fetten stellen Eiweisse einen Hauptbestandteil der menschlichen Nahrung dar. Der Körper ist auf eine ständige Zufuhr von Eiweissen über die Nahrung angewiesen, da er selbst keine synthetisieren kann.

Im Körper übernehmen Eiweisse folgende Aufgaben:

• dienen dem Transport, z.B. transportiert Hämoglobin Sauerstoff
• verantwortlich für Bewegung wie die Myosine der Skelettmuskeln, die für das Zusammenziehen der Muskeln zuständig sind
• dienen der Speicherung, wie beispielsweise Ferritin, welches Eisen speichert
• verleihen Zellen ihre Struktur, z.B. das Kollagen der Muskeln und Sehnen, welchem dem Körper so zu Stabilität und Formbeständigkeit verhilft
• dienen der Übertragung von Nervenimpulsen

Wie das Körperfett speichert auch Körpereiweiss Energie. Zur Energiegewinnung wird es jedoch nur herangezogen wenn keine Fette zur Verfügung stehen. Dabei kommt es zu einem Abbau der Eiweisse in den Muskeln. Folge dessen ist ein erhöhter Gewichts- sowie Muskulatur Verlust.

Ihr Gregor Kühni feelgood coachin24 Team