Stellen Sie sich vor, Sie wären in absoluter Bestform…..

von Gregor Kühni

Paleo Diät

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Einfache Bezeichnung für die Steinzeiternährung

Grundsätze der Paleo Diät

Kurz die Hintergründe dieser Ernährungsform beleuchtet. In diesem Artikel geht es um die sieben einfachen Schritte, die Sie auf dem Weg zu einer ganzheitlich gesunden Ernährung, optimaler Leistungsfähigkeit und ihrem idealen Körpergewicht gehen können.

Was soll ich essen?

Im Rahmen der Paleo Diät steht auf dem Speiseplan:

  • Gemüse,
  • Fleisch,
  • Fisch,
  • Eier,
  • Fett,
  • Obst.

Dies sind die wertvollsten Lebensmittel, die die Natur zu bieten hat. Sie sind zahlreich und in vielen Formen, Farben und Geschmäckern verfügbar.

Sieben Schritte

Bei der Paleo Diät bzw. Steinzeiternährung gelten ein paar ganz einfache Grundsätze. Man kann diese Umstellungen Stück für Stück vornehmen oder auch von heute auf Morgen alles umsetzen. Und selbst, wenn Sie mal eine Regel nicht oder nicht immer befolgen, können Sie trotzdem Erfolg haben. Diese Ernährung funktioniert also nicht nach dem “Alles oder nichts!” Prinzip, sondern kann stufenweise in Ihr Leben integriert werden.

Die ersten drei sind die mit Abstand wichtigsten:

Heute der 1. Schritt

Kein Zucker

Kein Zucker. Verzichten Sie möglichst immer auf Zucker. Besonders in Getränken ist oftmals viel Zucker enthalten, darunter Fruchtsäfte, Eistee, Erfrischungsgetränke, Softdrinks und natürlich auch gesüsster Tee und Kaffee.

Warum?

Zucker ist ein Kohlenhydrat, das im Körper sehr schnell verdaut wird und den Blutzuckerspiegel entsprechend schnell und stark ansteigen lässt. Das führt zu einer ebenso heftigen Erhöhung des Insulinspiegels.

Insulin ist ein Hormon, ein sogenanntes Speicherhormon. Es sorgt dafür, dass Energie –in diesem Fall Blutzucker– gespeichert wird und gleichzeitig dafür, dass keine bereits gespeicherte Energie freigesetzt wird.

Ein dauerhaft erhöhter Insulinspiegel ist die Ursache vieler Krankheiten, angefangen mit Hyperinsulinismus, Insulinresistenz und Diabetes über Bluthochdruck bis hin zu Herzkrankheiten, Demenz und Alzheimer.

Wer also grosse Mengen schnell verfügbarer Kohlenhydrate wie Zucker oder auch weisses Mehl zu sich nimmt, der sorgt einerseits dafür, dass sein Körper weiter Energie (auch in Form von Körperfett) speichert statt die Fettspeicher abzubauen. Zugleich steigt die Anfälligkeit für die zahlreichen, sogenannten Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Diabetes usw.

Daher sollten Sie auf Zucker gänzlich verzichten. Dazu gehören auch jegliche süssen Getränke wie Fruchtsäfte, Eistee, Vitamindrinks, Softdrinks, gesüsster Kaffee und Tee. Und natürlich sollten Sie auch jegliche Süssigkeiten meiden.

Morgen befassen wir uns mit dem 2. Schritt!

Viel Spass beim umsetzten.

Ihr Gregor Kühni feelgood coaching24 team

 

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