Stellen Sie sich vor, Sie wären in absoluter Bestform…..

von Gregor Kühni

Sehstörungen

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Diese Vitalstoffe brauchen Ihre Augen dringend

Wenn Sie Ihren Augen etwas Gutes tun wollen, dann schenken Sie den folgenden Vitaminen und Mineralstoffen im wahrsten Sinne des Wortes Ihr besonderes Augenmerk.

Vitamin A lässt Sie im Dunkeln sehen

„Hasen brauchen keine Brille, weil sie so viele Karotten essen“ – ganz so stimmt dieser Satz nicht. Sie können nicht automatisch auf Ihre Brille verzichten, wenn Sie jeden Tag viele, viele Möhren essen. Aber einen gewissen Schutz vor Augenproblemen bieten Möhren schon. Sie enthalten viel Beta-Carotin. Aus diesem wird in Ihrem Körper Vitamin A hergestellt. Nur wenn Sie genügend Vitamin A im Körper haben, kann Ihr Auge aus Lichtsignalen tatsächlich Sehreize machen.

Vitamin-A-Mangel macht sich dadurch bemerkbar, dass Sie nachts oder bei Dunkelheit grosse Schwierigkeiten haben, scharf zu sehen. Aber Vorsicht: Nicht jede Nachtblindheit ist „nur“ auf ein Vitamin-A-Defizit zurückzuführen. Es kann auch sein, dass Sie kurz- oder weitsichtig sind. Zu wenig Vitamin A kann sich ausserdem in trockenen Augen ausdrücken.

Ihre Vitamin-A-Versorgung können Sie nicht nur mit Möhren sichern. Auch in Grünkohl oder Aprikosen steckt dieses Vitamin, genauso wie in Käse, Leber und Eigelb. Sie brauchen pro Tag als Frau rund 0,8 mg und als Mann etwa 1 mg Vitamin A.

Vitamin C und E schützen Ihr Augen vor Zellangriffen

Wussten Sie, dass Sie in der Linse Ihres Auges eine 40- bis 50-mal so hohe Vitamin-C-Konzentration haben wie in Ihrem Blut? Gerade im Auge ist dieses Vitamin besonders wichtig. Hier kommt es zu einer grossen Lichteinstrahlung, die die Bildung von aggressiven Sauerstoffradikalen verursacht. Diese freien Radikale tun im Auge das, was sie auch an anderen Stellen in Ihrem Körper machen: Sie greifen Ihre Zellen an. Sie brauchen Vitamin C, um die freien Radikalen unschädlich zu machen. Steht in Ihrem Auge nicht genügend dieses Vitamins zur Verfügung, kann es mit fortschreitendem Alter zur Linsentrübung kommen, die Sie auch als „Grauen Star“ kennen.

Ausreichend Vitamin C ist in Zitrusfrüchten vorhanden. Aber auch rote Peperoni steckt voll davon.

Die gleiche Schutzwirkung liefert Ihnen auch Vitamin E. Dieses steckt in Vollkornprodukten, aber auch in Nüssen. Ihr Tagesbedarf an Vitamin C liegt bei 75 mg, der von Vitamin E bei 12 mg.

Benutzen Sie Lutein als Ihre natürliche Sonnenbrille

Mitten auf der Netzhaut Ihres Auges liegt ein gelber Fleck, die Makula. Auch wenn sie sehr klein ist, ist sie doch der Bereich, der scharfes Sehen erst möglich macht. Überall sonst im Auge entstehen nur Umrisse und Schatten. Im Laufe Ihres Lebens ist diese Stelle des Auges besonders stark dem Sonnenlicht und freien Radikalen ausgesetzt – Gründe für ein Nachlassen der Sehkraft an dieser Stelle. Es kommt zur altersabhängigen Makuladegeneration (AMD), einem blinden Fleck, der sich genau an der Stelle bildet, an der Sie sonst scharf sehen. Einen Schutz vor dieser Erkrankung bietet eine Sonnenbrille mit einem Blaufilter. Es gibt aber auch eine natürliche Sonnenbrille. Das ist Lutein, ein Carotinoid. Es kann nicht nur freie Radikale fangen, sondern filtert auch das schädliche UV-Licht.

Lutein ist in Ihrem Körper vorhanden. Mit dem Alter nimmt es aber ab – und Ihr Körper kann es nicht selbst herstellen. Sie müssen also selbst für Nachschub sorgen. Gute Luteinquellen sind grünes Gemüse, hier vor allem Brokkoli und Grünkohl, aber auch Spargel.

Vorsicht vor hoch dosierten Augenvitaminen!

Immer wieder gibt es Werbungen, die Nahrungsergänzungsmittel für gutes Sehen mit viel Vitamin A anpreisen. Teilweise heisst es schon in der Reklame: „mit hoch dosiertem Vitamin A“. Solche Mittel sind allerdings in der Regel so hoch dosiert, dass sie nicht mehr angeboten werden dürfen. Aber im Zeitalter des Internets ist es kein Problem, sie trotzdem über das Ausland zu beziehen. So können Sie aus den benachbarten Niederlanden Nahrungsergänzungsmittel bestellen, die bis zu 7 mg an Vitamin A enthalten. Vorsicht: Ihr Körper braucht nur ein Achtel dieser Menge. Nehmen Sie solche Mittel regelmässig ein, kommt es zu Überdosierungen, die durchaus schwere Folgen haben können. Ein Vitamin-A-Überschuss führt zu

  • blutenden Rissen in der Haut,
  • Appetitlosigkeit,
  • Veränderungen der Knochen und
  • Schädigung der Leber.

Ähnliches gilt übrigens auch für Vitamin C: Es schädigt in hohen Dosen (über 5 bis 10 Gramm) zwar nicht direkt. Aber es kann auf Dauer Vitamin B12 zerstören, wenn Sie ständig zu viel zu sich nehmen. Dann kommt es zu einem Mangel an Vitamin B12. Es gibt zudem Menschen, die Vitamin C in hohen Dosen nicht vertragen. Bei diesen können sich dann Nierensteine bilden.

So essen Sie wirklich augengesund

Damit Sie die für Ihre Augen wichtigen Vitamine auf jeden Fall zu sich nehmen, brauchen Sie nur die folgenden Tipps zu befolgen:

  • Essen Sie ausgewogen – viel frisches Obst, viel Gemüse, Vollkornprodukte.
  • Sauerkraut ist eine wahre Vitamin-C-Bombe. Wenn Sie das Kraut aber wässern oder ausdrücken, bevor Sie es kochen, gehen auch die Vitamine verloren.
  • Lagern Sie Obst und Gemüse möglichst dunkel und kühl. Aber nicht jedes Gemüse gehört in den Kühlschrank – Tomaten zum Beispiel haben hier nichts zu suchen. Bei ihnen ist eine Speisekammer oder ein Vorratskeller angebracht.
  • Essen Sie zum Käsebrot Möhren. Zum einen enthält der Käse selbst Vitamin A – zum anderen kann Ihr Körper die Nährstoffe aus den Möhren durch das Fett im Käse besonders gut verwerten.

Ihr Gregor Kühni feelgood coaching24 team

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